Firriato Santagostino Bianco

Descrizione

Santagostino Baglio Soria Bianco della nobile cantina Firriato è un vino dal colore dorato intenso e vivace con profumi di notevole eleganza e maestosità , perfetto nel complesso, in cui si avvertono netti sentori di pesca, melone, mandorla, ananas, fiori di campo bianchi, che si contendono la scena con nuances che evocano il burro, la vaniglia e la nocciola. Al palato si mostra infinitamente vellutato, intenso, ma allo stesso tempo adeguatamente sostenuto da una vena acida di grande nitidezza ed equilibrio; il finale è pulitissimo e di lunga persistenza.
Nel complesso un vino dalla straordinaria ed impareggiabile rotondità , raffinato, elegante, dalla tessitura piena e piacevole, fine e di rara freschezza.

Viene affinato 4 mesi in barriques di rovere francese e 4 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI: Da provare con un sapido baccalà mantecato, i crostini alle uova di riccio, la pasta con le sarde in bianco della tradizione siciliana, gli spaghetti ai frutti di mare, le fettuccine ai funghi porcini. Ben riuscita l’unione con la coda di rospo al forno, la sogliola alla mugnaia, il rombo in crosta di patate al forno.