Questo vino nasce dalla fusione di due vitigni importanti come Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, provenienti dal versante Nord e Sud dell' Etna, da Catania e, da Messina; le uve raccolte nelle ultime settimane di ottobre vengono sottoposte alle tradizionali fasi di lavorazione e conservate in botti da 225 litri dove rimarranno per alcuni mesi per poi passare in bottiglia. Il suo colore rosso vivace lascia trasparire un vino dal profumo ampio ed intenso.

ABBINAMENTI: Si abbina benissimo con le carni rosse e i formaggi stagionati