Le accurate ricerche effettuate della cantina rivolte all'individuazione delle varietà vitivinicole più adatte al territorio, per produrre un buon vino, hanno portato la famiglia Cusumano alla scelta di uve Nero D’Avola, uno dei vitigni storici e rappresentativi selezionato molti anni fa’ dai viticoltori di Avola - Siracusa da lì diffusosi in Sicilia.

Si tratta di un rosso dal colore energico, che lascia trasparire un retrogusto di ciliegia e lampone; ancora pieno ed intenso al palato.

ABBINAMENTI: Formaggi piccanti, carni arrosto o alla griglia, selvaggina.