Da Acate (RG) un "Cerasuolo di Vittoria"ottimo, prodotto con la giusta combinazione di uve Nero d’Avola e Frappato, coltivate su terreni dalla tessitura sabbiosa, raccolte, private dei raspi e pigiate, vengono fatte fermentare in vasche di acciaio.
Il prodotto ottenuto presenta un seducente colore rosso dalle curiose sfumature amarena ed effonde la sua essenza di nettare, costituita da fragranze fruttate, fichi d’india, rosa canina. Consistente al palato, di ottima beva trasmette alle papille gustative, un tocco tannico molto piacevole.
ABBINAMENTI: Accompagna i primi e i secondi. Torta di melanzane, pasta col tonno in salsa rossa, tagliata di manzo al timo, formaggi a media stagionatura. Ideale d’estate da servire fresco. Pollo alla diavola.
