Sì, il titolo parla chiaro! Chi di voi ha mai sentito nominare questo tipo di grano? Si potrebbe pensare quasi nessuno, tuttavia non è proprio così! Oramai impazzano sui media e sul web approfondimenti, speciali, test nutrizionali ecc… che parlano del bio e del mangiar sano; anche ristoranti e pizzerie ci stanno aiutando a conoscere vari tipi di farine: Farina integrale, Kamut, Khorasan, Grano saraceno, Lievito madre (chi la sente la signora presidenta Boldrini sul lievito madre? Forse, a riguardo, ci salverà la Cirinnà)…. beh non divaghiamo e torniamo al nostro Khorasan!
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